【ラーメン会場】
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【うどん・そば会場】
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■【小嶋屋】へぎそばセット へぎそば約200ｇ×4袋
２倍濃縮めんつゆ（約70ｍｌ）×4袋
価格： \3,675(税込) [送料別] |
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| 海藻をつなぎとした独自の製法により「なめらかな舌ざわり」「こしのある歯ごたえ」「独特ののどごし」が特徴の越後を代表する「そば」です。 |
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■【小嶋屋】へぎそばセット へぎそば約200ｇ×8袋
２倍濃縮めんつゆ（約70ｍｌ）×8袋
価格： \5,775(税込) [送料別] |
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| 越後地方では「へぎ」の語源は「はぎ（剥ぎ）」から来たと言われ、器となる板箱 （へぎと呼ぶ）に一口づつ小分け（手振り）して盛られた蕎麦を板から「剥ぐ」よう に食べるから「へぎそば」と呼ばれるようになったとのこと。このへぎそばの名店 「長岡小嶋屋」の生そばは、国内産そば粉１００％と厳選ふのりを使用し、自家 製めんつゆは、九州枕崎・本枯れ節と羅臼昆布で旨みを引き出した無添加のス トレートつゆです。 |
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■【小嶋屋】へぎそばセットへぎそば約200ｇ×14袋
４倍濃縮めんつゆ（約1000ｍｌ）×1本
価格： \8,925(税込) [送料別] |
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| 豊かな自然に恵まれた素材だけを使い、雪国で育ったそば粉と、秘伝のフノリつなぎ。 伝承製法のつゆで暖簾を守り続けています。 越後十日町・小嶋屋のそばは、雪国で育った「玄そば」を「石臼製粉」により精選したそば粉にし、先代小林重太郎が案出した海藻をつなぎとした独自のそば製法により「なめらかな舌ざわり」「こしのある歯ごたえ」「独特ののどごし」が特徴の越後を代表する「そば」です。 「皇室献上」の栄誉も賜った実績のある老舗の逸品です。 |
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■【十日町】【妻有そば】 1把
価格： \187(税込) [送料別] |
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| つなぎに布海苔を使ったお蕎麦です。 “布海苔とは” 「布海苔（ふのり）」は海藻の一種で、お蕎麦の美味しさを引き出すだけでなく美容・健康面 にもすぐれた 食品です。 内容量：200ｇ（１把） |
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■【十日町】【妻有そば】 1箱
価格： \3,738(税込) [送料別] |
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| つなぎに布海苔を使ったお蕎麦です。 “布海苔とは” 「布海苔（ふのり）」は海藻の一種で、お蕎麦の美味しさを引き出すだけでなく美容・健康面 にもすぐれた 食品です。 内容量：200ｇ（１把） ※１箱は20把入り |
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■【十日町】十日町名産 【妻有うどん】 1箱
価格： \2,520(税込) [送料別] |
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| 妻有そばを製造する玉垣製麺所のざるうどんです。 ざるうどんはもちろん温かいうどんでも美味しく頂けます。 家庭用はもちろん、ご贈答にも是非ご利用下さい。 内容量：250ｇ（１把） ※１箱は20把入り |
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■越後名物【小千谷そば】５束つゆ付
価格： \2,100(税込) [送料別] |
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| ちぢみの里おぢやに古くから伝わる、風味豊かなおそば。 ●小千谷そば２００ｇ×５・そばつゆ７０ml×１０袋 ●【小麦・そば】 |
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■越後名物【小千谷そば】８束つゆ付
価格： \3,150(税込) [送料別] |
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| ちぢみの里おぢやに古くから伝わる、風味豊かなおそば。 ●小千谷そば２００ｇ×８・そばつゆ７０ml×１６袋 ●【小麦・そば】 |
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■うどんかんざし
価格： \788(税込) [送料別] |
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| 金沢山の上町【鶴一屋】さんの逸品。 昔からの手打ち、手延べ製法で２本の竹の棒に丹念に練り上げられた麺を８の字にかけて引き伸ばした棒ぎわの部分です。 特にコシがあるとして、麺通の間でよろこばれています。 通常のうどん10袋分でこの【うどんかんざし】一袋しかとることが出来ませんので、とても希少な品です。 |
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■【輪風堂】麺便り 飛魚のだしを使った風味豊かな麺つゆと磯の香りいっぱいの干しのりセット
価格： \2,415(税込) [送料別] |
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| 飛魚のだしを使った風味豊かな麺つゆと磯の香りいっぱいの干しのりセット そうめん200ｇ×3麺つゆ50ml×3干しのり5ｇ×1 |
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■【輪風堂】麺便り ザルうどんに最適の細めんセット
価格： \2,888(税込) [送料別] |
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| そうめん200ｇ×3 うどん（細めん）200ｇ×2麺つゆ50ml×3 |
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■【輪風堂】麺便り あえのみずセット
価格： \3,780(税込) [送料別] |
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| 海洋深層水の豊富なミネラルをブレンドしたあえのみずセット そうめん200ｇ×6 麺つゆ50ml×6あえのみず500ml×1 干しのり5g×1 |
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■【輪風堂】麺便り そうめんとうどんのセット
価格： \3,465(税込) [送料別] |
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| アミノ酸が豊富に含まれた発芽玄米の粉を小麦粉にブレンドしたそうめんとうどんのセット そうめん（発芽）200ｇ×3 麺つゆ50ml×6うどん（発芽・細めん）200ｇ×2 |
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■【輪風堂】麺便り 海洋深層水のミネラル水で練り上げ熟成させたそうめんの詰合せ
価格： \2,625(税込) [送料別] |
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| 海洋深層水のミネラル水で練り上げ熟成させたそうめんの詰合せ そうめん200ｇ×7 |
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■【DVD付】黒田権一の「新もの大門素麺」350g×6包
価格： \5,460(税込) [送料無料] |
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| 大門素麺(おおかどそうめん)は江戸時代の後期、加賀前田藩の御用素麺を製麺していた能登の蛸島から製造を継承した手延べ素麺です。 秘伝として他人には決して教えられなかった製造法も、明治期以降に村内へと広がり、かつては60軒もの製麺農家が生産に携わっていました。 しかしながら、その越中砺波の素麺農家も今では21軒になり、伝統の天日干しにこだわるのは黒田さんだけになりました。 /font> |
